À la fin de cette leçon et des activités associées, les élèves auront considéré l'importance des aliments au-delà de leur contenu nutritionnel et de leur coût en explorant les techniques de presentation et d'esthétique utilisées par les chefs, ainsi que des histoires et des souvenirs alimentaires personnels et culturels.
Plan de leçon
Vidéo
Cette vidéo accompagne la leçon ‘L’importance des aliments’ destinée aux élèves de la 7e et de la 8e année. Katherine Jones, chef exécutive, explique l'une des façons dont elle utilise des techniques artistiques pour ajouter de la valeur à ses créations culinaires.